En nuestro piso nos encantan las salsas con vino, así que en vez de hacer las salchichas fritas normal y corriente las hacemos de otra forma. Cogemos las salchichas (que sean de carnicería) y las cocemos en vino blanco durante un cuarto de hora. Después añades salsa de tomate al vino hasta que adquiera el color rojo. Salen riquísimas. En general, cualquier salsa con vino siempre sabe mejor.
Ingredientes:
- Salchichas
- Vino blanco
- Salsa de tomate
Un plato típico de final de mes cuando ya apenas queda dinero en el bote, y cualquier otra carne o pescado resulta demasiado caro para un piso de estudiantes. Es más fácil de lo que parece. pon la carne picada en un bol grande. Añade sal, pimienta y perejil, un poquito de cebolla pochada, un poquito de jamón, un huevo y pan rallado, y mezclálo todo hasta que esté compacto. Luego haz bolitas de carne (del tamaño que prefieras) y pasalo por huevo batido y pan rallado. Frielas en aceite abundante. Luego puedes acompañarlas con salsa de tomate, con una salsa de cebolla pochada en vino blanco.
Este plato aunque a primera vista pueda parecer bastante dificil, no lo es tanto. Para prepararlo necesitas una pechuga de pollo cortada en filetes bastante finos. Untalas con bastante paté de buena calidad como mousse de foie o de pato, y enrollalas apretando bien. El rollito se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en abundante aceite a temperatura media cuidando que se hagan bien por dentro sin quemarse. Puede acompañarse con puré de patatas, patatas fritas o ensalada.
Todavía me acuerdo la primera vez que comí este plato, no me imaginé lo bueno que podía estar. Es otro plato barato y fácil de hacer, ideal para los piasos de estudiantes porque además llena un montón!!! Los ingredientes para cuatro personas más o menos son: unos 400 gramos de carne picada, media cebolla, unos taquitos de jamón y queso, un huevo, pan rallado, dos huevos cocidos, unas lonchas de jamón o bacon, sal, perejil y un poco de pimienta. Para empezar hay que preparar la carne picada mezclandola con la cebolla pochada, sal, perejil picado, un poco de pimienta molida, unos taquitos de jamón y queso al gusto, el huevo y el pan rallado. Sobre un trozo de papel de aluminio, se extiende la carne y se pone sobre ella las lonchas de jamón o bacon (lo que se prefiera) y los huevos cocidos. se envuelve con la carne intentando darle la forma de rollo con ayuda del papel de aluminio, y se mete al horno durante unos veinte minutos.