Rollo de carne picada

Todavía me acuerdo la primera vez que comí este plato, no me imaginé lo bueno que podía estar. Es otro plato barato y fácil de hacer, ideal para los piasos de estudiantes porque además llena un montón!!! Los ingredientes para cuatro personas más o menos son: unos 400 gramos de carne picada, media cebolla, unos taquitos de jamón y queso, un huevo, pan rallado, dos huevos cocidos, unas lonchas de jamón o bacon, sal, perejil y un poco de pimienta. Para empezar hay que preparar la carne picada mezclandola con la cebolla pochada, sal, perejil picado, un poco de pimienta molida, unos taquitos de jamón y queso al gusto, el huevo y el pan rallado. Sobre un trozo de papel de aluminio, se extiende la carne y se pone sobre ella las lonchas de jamón o bacon (lo que se prefiera) y los huevos cocidos. se envuelve con la carne intentando darle la forma de rollo con ayuda del papel de aluminio, y se mete al horno durante unos veinte minutos.
Puede acompañarse de alguna salsa (de tomate, queso, especias,...) poara darle más sabor. Buenísimo!

Ingredientes
- 400 gramos de carne picada
- unas lonchas de jamón o bacon
- media cebolla
- media cebolla
- 3 huevos
- pan rallado, sal, perejil y pimienta