Recetas nuevas. Pizza de verduras

Después de este parón de dos años he decidido retomar este blog sobre recetas. Y para continuar nada mejor que hacerlo con una sabrosa idea para cenar. Creo que ya publiqué la receta de pisto que es la base de este nuevo (o redefinido) plato. Consiste en que con el pisto que nos ha sobrado de la mañana hacer la cena y aprovechar la comida. Solo hace falta una lámina de hojaldre, extenderla y poner el pisto encima. Espolvorear con un poco de queso, añadir si se quiere algo de tomate en salsa, o jamón york, y hornear fuerte durante unos diez o quince minutos. Y así tenemos una nueva especie de pizza vegetariana, buenííísima por cierto.

Ingredientes:
- Pisto: calabacín, cebolla, tomate,...
- Masa de hojaldre
- Queso