Guisantes a la murciana

Este es el típico plato que se suele hacer un lunes después del fin de semana sin hacer la compra y sin muchas ganas de pensar en hacer una comida excelente. Es necesario media cebolla, un huevo, chorizo y jamón, un poco de salsa de tomate y guisantes. En realidad no estoy segura de si el plato procede de Murcia, pero creo que se llama así. Los guisantes si son congelados hay dos opciones, que haya que hervirlos durante unos tres o cuatro minutos, o que se puedan echar directamente a la sartén. Sofríe la cebolla en aceite abundante, cuando este dorada, echa unos taquitos de jamón y de chorizo, y después el huevo cocido en trozitos. Añade los guisantes y mezclalo bien para que cojan sabor. Después puedes añadir unas gotas de salsa de tomate, o incluso sis e quiere, unas patatas fritas en daditos.

Ingredientes:
400 gr de guisantes
Media cebolla
Taquitos de jamón
Taquitos de chorizo
Un huevo
Salsa de tomate